Cerveza artesanal elaborada de forma natural.
Expertos en Lager. No fermentamos en botella, carbonatamos de forma absolutamente natural. Fermentación en tanques isobáricos...
Ruben´s Beer es una empresa andaluza familiar y apoyada por grandes amigos, dedicando el 100% del tiempo a producir cerveza para que los paladares de todos nuestros clientes tengan el gusto de saborear no solo un tipo, si no varios tipos de cerveza y así mismo intentamos crear cultura cervecera, para hacer ver a la gente que hay más cerveza aparte de la actualmente conocida tipo Pilsen o lager filtrada y transparente.Nuestra elaboración parte de la enseñanza germana adquiriendo los conocimientos de grandes amigos y maestros cerveceros alemanes, que con nuestros conocimientos y los de ellos intentamos crear sabores frescos, secos, afrutados, fuertes, diferentes amargores, etc…, porque elaborar cerveza es lo mismo que cocinar y en la cocina nunca está todo descubierto, a nosotros nos gusta decir que en la cocina y en la elaboración de cerveza queda un mundo por descubrir y eso es algo maravilloso. Nuestras máquinas de elaboración, son alemanas y procuramos tener cuidado, cariño y mucha precisión con nuestras recetas, para que vuestro sabor favorito nunca varíe y poder complaceros con nuestra cerveza. Y a la misma vez nunca dejamos de investigar nuevos sabores.Tenemos nuestra fabrica junto a nuestra sala de degustación con tienda, donde podéis probar nuestra cerveza acompañada de originales y sabrosas tapas y si os gustan nuestras cervezas podéis adquirirlas aquí mismo.
¿Por qué RUBEN´S es especial?
Tenemos auténtica
Pasión por la CERVEZA
Lorem ipsum dolor sit
En RUBENS BEER nuestra razón de ser gira sobre todo lo relacionado con el mundo de la CERVEZA. Nos encanta elaborar diferentes recetas de cerveza dentro de nuestra filosofía que nos caracteriza. Con ello, pretendemos soprender con sabores frescos, secos, afrutados, fuertes, diferente amargores, etc...
Conoce nuestras cervezasSin químicos ni aditivos
Una elaboración artesanal
¿Como es nuestros proceso de fabricación?
Nosotros elaboramos con productos siempre de máxima calidad, nuestra agua es perfecta para nuestros estilos de cerveza, nuestra especialidad son cervezas Lager. Y tanto las maltas, lúpulos y levaduras son escogidas por la calidad y nunca por el precio.A la hora de elaborar, comenzamos escogiendo las maltas y realizamos la molienda o molturado de la misma, para después llevar el grano al macerador y añadirlo al agua ya caliente para así con diferentes temperaturas sacar las propiedades necesarias de la malta. Una vez terminado este paso, filtramos la malta separándola del mosto el cual llevaremos a ebullición, donde añadimos los diferentes lúpulos, aportando estos aroma y sabor a la cerveza. Una vez terminada la fase de cocción se realiza un wirlpool para separar el mosto y el lúpulo y seguido a través del enfriador llevaremos este mosto al fermentador pasando rápidamente de los 100 grados a los 10 o 12 grados centígrados deseados. Una vez esté el mosto en el fermentador troncocónico añadimos la levadura y esperáramos.
100% natural
Una fermentación en tanques isobáricos
Nunca fermentamos en botella
Nuestros fermentadores y tanques de maduración son isobáricos, eso quiere decir que soportan altas presiones, y es aquí donde nuestra cerveza adquiere su propio estilo, ya que el CO2 producido por la fermentación no es expulsado sino que se queda en la cerveza, siendo un CO2 100 % natural. La primera fermentación se realiza en fermentadores troncocónicos isobáricos y después de varios días o semanas, depende de la cerveza que estemos elaborando, lo trasvasamos a los tanques de maduración, donde la cerveza se lleva desde varias semanas a varios meses madurando y terminándose de hacer. En todo el proceso respetamos siempre los tiempos necesarios para que la cerveza esté lista para ser bebida y nunca adelantamos ningún paso y todas nuestras cervezas se elaboran respetando la ley de pureza alemana, donde solo lleva agua, maltas, lúpulos y levadura. Y nunca añadimos glucosa, dextrosa, sucrosa ni similares.Nosotros NUNCA fermentamos en botella, siempre fermentamos en nuestros fermentadores y tanques de guarda, teniendo así un control absoluto de la evolución de nuestras cervezas.Una vez esté lista la cerveza, la podemos embarrilar o bien embotellar en nuestras maquinas isobáricas para que la cerveza sea consumida desde el primer minuto que sea envasada.
